© coffee break All rights reserved.
スィーツ「ソフトクリーム」
「ソフトクリーム」
ソフトクリームのルーツは四千年前の中国でした。
家畜の乳しぼりが始まり、ミルクは貴重な飲み物でした。
ミルクを長時間煮て、雪で冷やして柔らかい糊状にした氷菓
(現在のシャーベットに近い「アイスミルク」)がソフトクリームのルーツといわれています。
13世紀頃シルクロードを通って、中国からイタリアに伝わりました。
マルコポーロが伝えたという説もあります。
ソフトクリームが日本に登場したのは
第二次大戦後、昭和26年
(1951年)7月3日、進駐軍主催の
カーニバルの模擬店で、
初めてコーンスタイルのソフトクリーム
が売られました。
「日本ソフトクリーム協議会」は1990
年に、この日を記念して7月3日を
ソフトクリームの日と制定しました。
コーンはとうもろこしを主原料と思っていたのですが、
主原料は小麦粉だそうです。
甘みをおさえて香ばしくあっさりした味わいのコーンが
ソフトクリームの味をいっそう美味しくしています。
今回の絵に描いたコーンが好きなのですが最近はあまり見かけなくなりました。
最後の方にソフトクリームがコーンの底にたまっているのを
コーンごとパクリと一口で食べるのが好きです!!
参考文献:
ニッセイソフトクリームランド、
ソフトクリームヒストリー