照りの入った「栗まんじゅう」、見た目も美味しそうです。
「栗まんじゅう」は、和菓子の中でも最も身近なものの一つでしょう。
江戸時代につくられ、明治の頃から餡に栗を使うようになったといいます。
全国にはさまざまな、栗饅頭があり、大抵白餡がつかわれています。
俵型のものから、まるい形をしたもの、
下の部分に芥子の実をつけて本物の形に似せたもの、
なかには子供の頭ほどもある栗まんじゅうもあります。
（笑）

今回描いた栗まんじゅうは白餡の中に
栗が一つ入っていました。
ホックリした栗の歯触りと
甘さをおさえた白餡のなめらかさ、
それらを包むしっとり仕上げの生地、絶品です！！。