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スイーツ, 季節、行事
新潟名物の笹団子です。
よもぎ団子を数枚の笹の葉にくるみ
スゲまたはい草の紐で両端を縛って中央で結び
それを蒸したもの。
笹の殺菌作用を利用して携行保存食として用いられたそうです。
一般的には、小豆餡ですが、きんぴらを入れる地域もあるそうです。
きんぴらはまだ食してません。(*⌒∇⌒*)テヘ♪
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